保护自己在名酒回收时的合法权益，是确保交易顺利进行和资金安全的关键。以下是一些具体的建议：

选择信誉良好的回收商：在常州地区，像常州市地方名酒回收这样的专业回收机构，不仅专注于单瓶名酒的回收，更擅长处理大批量的老酒回收需求。这些机构通常会提供包括茅台、五粮液、马爹利、拉菲等3个品牌的名酒回收服务。这表明，即使是非知名品牌的名酒，只要它们在市场上有一定的知名度和认可度，也有可能被回收。选择一家信誉良好、口碑良好的回收商至关重要。可以通过查看客户评价、了解企业的资质和经验来判断其可靠性。

明确交易条款：在进行名酒回收交易之前，务必要与回收商明确交易条款，包括但不限于价格、付款方式、交付时间等。这些条款应该以书面形式确认，并由双方签字，以便在发生纠纷时有据可依。同时，保留好所有相关的文件和通信记录，以备不时之需。

妥善保存证据：在名酒回收过程中，可能会涉及到一些复杂的法律问题，如商标侵权、产品质量纠纷等。妥善保存证据是非常重要的。无论是购买还是出售名酒，都应保留好发票、收据、合同等文件，并注意保留与交易有关的所有通信记录，如短信、邮件、聊天记录等，以备不时之需。

了解市场行情：在决定出售名酒之前，最好先了解一下当前的市场行情。这可以通过咨询专业人士、参考相关网站或关注拍卖行的信息来实现。了解市场行情有助于你获得一个合理的价格，避免因不了解市场而遭受不必要的损失。

签订正式合同：为了保护自己的权益，建议在常州地区进行名酒回收交易时，签订一份正式的合同。这份合同应该详细列明交易的每一项内容，包括交易的物品、数量、价格、交付时间和方式等。同时，还应明确双方的权利和义务，以及违约责任。在签订合同后，务必要求对方签字并加盖公章，以增加合同的法律效力。

保持沟通畅通：在名酒回收过程中，保持与回收商的良好沟通非常重要。如果有任何疑问或担忧，应及时与回收商联系，寻求他们的帮助和支持。这样可以及时解决问题，避免因沟通不畅而产生误解或纠纷。

了解相关法律法规：在常州地区进行名酒回收时，了解相关的法律法规也是非常重要的。这不仅可以帮助你更好地维护自己的权益，还可以避免因不了解法律而导致的不必要的麻烦。可以咨询当地的消费者权益保护部门或法律专业人士，了解关于名酒回收的相关法规和政策。

注意存储条件：对于回收后的名酒老酒，需要妥善存储以保证其品质不变。一般来说，名酒老酒的适宜存储温度为0-5℃，湿度应该在70%左右，并且要避免长时间受到阳光直射。应该选择阴凉通风的场所进行存储，并在外包装上注明“易碎品”字样。运输前也应将名酒老酒妥善包装，以避免在运输过程中受到损坏。

及时维权：如果在常州地区进行名酒回收时遇到任何问题或纠纷，应及时寻求法律援助。可以拨打全国统一的食品药品监督管理部门投诉举报电话“233”或235消费者权益保护热线，向消协或有关行政部门投诉；或者直接向人民法院提起诉讼。通过法律途径来维护自己的合法权益。

在常州地区进行名酒回收时，通过选择信誉良好的回收商、明确交易条款、妥善保存证据、了解市场行情、签订正式合同、保持沟通畅通、了解相关法律法规、注意存储条件以及及时维权等方法，可以有效保护自己的权益。