高价回收老酒的套路通常包括虚假宣传、隐瞒真实价格、利用稀缺性等手段。这些套路往往让一些收藏者和普通消费者在追求经济利益时不慎上当，导致不必要的经济损失。下面将详细介绍这些套路：

高额差价诱骗：商家通常会给出远高于市场价的回收价格，吸引消费者上钩。这种看似无本万利的机会实际上是建立在对消费者信任的基础上的，一旦交易成功，商家便可以坐享其成。例如，某些商家可能会声称某款老酒具有极高的升值空间，以此诱使消费者进行交易。

虚假宣传：一些不良商家会通过夸大老酒的价值和稀缺性来误导消费者，使其认为这款老酒具有极高的收藏价值和投资回报。这种做法不仅违反了商业道德，也侵犯了消费者的知情权和选择权。消费者在面对此类宣传时应该保持警惕，避免被误导。

利用稀缺性：部分商家会声称自己手中有大量稀有的老酒资源，以此来制造供不应求的假象，从而推动高价回收。这种行为往往缺乏真实性和合法性，一旦被发现，就会对商家的信誉造成严重损害。

隐藏真实价格：商家在与消费者沟通时往往会有意无意地隐瞒老酒的真实市场价格，使得消费者无法准确评估交易的合理性。这种做法不仅增加了消费者的购买风险，也破坏了市场的公平竞争环境。

不透明的交易过程：一些商家在回收老酒的过程中可能存在不透明的行为，如故意模糊老酒的年份、来源等信息，或者在交易完成后突然消失，让消费者难以追索和维权。这种不诚信的行为严重损害了消费者的利益。

非法牟利：有些商家可能没有合法的经营资质，而是通过伪造鉴定证书、提供虚假信息等手段来骗取消费者的信任和金钱。这种行为不仅违法，也违背了商业伦理和社会责任。

为了保护自己免受高价回收老酒的套路侵害，消费者应该采取以下措施：

在选择回收商家时，要仔细考察其背景、信誉和服务质量，尽量选择那些有合法经营资质、口碑良好的商家进行交易。

在交易过程中，要保持冷静和理性，对于过高的价格和不实的宣传要保持警惕，避免盲目跟风。

如果遇到可疑情况或发现商家存在违法违规行为，应及时向相关部门举报或寻求法律援助。

总的来说，高价回收老酒的套路多种多样，消费者在面对此类诱惑时应保持警惕，避免上当受骗。同时，也要提高自己的鉴别能力和法律意识，确保自己的权益不受侵害。